SOBRE NOSOTROS

En todo el mundo, nuestra forma de vida está dejando sus marcas devastadoras, obligando a los agricultores locales tradicionales a un juego de mayor producción por menos ingresos, un juego que los agricultores no pueden ganar. El declive de nuestros ecosistemas y su biodiversidad, desencadenado principalmente por la agricultura industrial y sus implicaciones suicidas, está poniendo en grave riesgo nuestra supervivencia en este planeta.

Grandes extensiones de tierra, una vez fértiles y ricas, se están convirtiendo en monocultivos que son incapaces de sostener los ecosistemas locales que son tan importantes para mantener el delicado equilibrio de la danza de la vida.

En Andalucía, este problema está teniendo un efecto devastador en el olivo. El olivo es uno de los cultivos más importantes del Mediterráneo y central en el ADN cultural de la región. Ahora los productores de olivos están arrancando olivos centenarios, reemplazándolos con variedades híbridas jóvenes para impulsar la producción en un intento desesperado por satisfacer las demandas crecientes e insostenibles de un mercado de consumo enloquecido.

Dado que estas nuevas variedades genéticamente modificadas hay que tratar con pesticidas, el resultado es un monocultivo desprovisto de toda la vida silvestre y los suelos que ahora se degradarán continuamente en los años venideros a medida que la capa fértil del suelo se pierda por la erosión y la tierra se convierta en un desierto. donde eventualmente nada crecerá.

Es importante saber, especialmente en tiempos de aceleración del cambio climático y calentamiento de nuestra atmósfera, que el sur de España sirve como zona de amortiguamiento protegiéndonos contra la desertificación del continente. Una vez que Andalucía se convierta en un páramo, pronto seguirán grandes áreas de Europa.

La buena noticia, sin embargo, es que estos desarrollos fatales se pueden detener y revertir, dando al ecosistema un respiro y al salvador una sabrosa compensación.

Adopta un árbol, haz una suscripción y disfruta de los frutos de tu tierra trabajada por gente que realmente se preocupa.

Dado que los árboles, naturalmente, varían en rendimiento de un año a otro y dependiendo de su tamaño, establecimos un patrocinio para un olivo viejo con 330 €, IVA incluido por año, cuyos beneficios, en forma de aceite de oliva, son 12 litros de puro placer. También estarán disponibles aceitunas marinadas, patês y pestos.
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Con la cuota de suscripción, pagada al comienzo de la temporada de cultivo, usted ayuda al agricultor local y su familia a no solo cuidar este viejo árbol y evitar que sea talado, dándonos así el mejor aceite verde, dorado y fresco.
También ayuda a asegurar una manera digna para que una familia se sustente de una manera que contribuya positivamente a la tierra, así como a la comunidad local.

Luego, en noviembre o diciembre de ese año, dependiendo del momento perfecto para la cosecha, encontrará su aceite de oliva personal en la puerta de su casa.

Ven a visitarnos. Establezca una semana o dos en la región durante nuestra temporada de cosecha y participe. Te garantizamos que tendrás una experiencia extraordinaria y trabajarás tu física.
El día empieza a las siete en el jardín, todavía a oscuras y con bastante frío, tendiendo redes y recogiendo las aceitunas a mano y con palos. Luego hay un desayuno debajo de un olivo cuando sale el sol a las diez y a las tres estamos en el pueblo para tener un almuerzo maravilloso mientras probablemente conversamos sobre nuestras agujetas.